Hélioflora Pierre Guillaume / Helioscents Collection

Šťavnatá svěží meruňka s rebarborou a nesladce mýdlovo pudrové bílé květiny posazené do zářivých letních barev. Jako koktejl s ombré přechodem ve sklence, komplet s ledem, brčkem, parapletem, koktejlovou třešní a snítkou bazalky. Optimistická smršť chladivě svěžího ovoce bez přeslazenosti. Moc pěkné, aniž by to bylo banální.

Jako inspirace pro tuto vůni prý posloužila sicilská granita, což je polomražený dezert, vyrobený z vody, cukr a různých příchutí, který se podobá ovocnému sorbetu s tím rozdílem, že použitý led má hrubší strukturu. Za příchuť Pierre zvolil osvěžující nakyslou rebarboru se šťavnatou meruňkou a ozdobil granitu lístkem bazalky a usadil nás s ní do květinového altánku na dřevěnou lavičku - přiznávám, že netuším jak voní komule, ale sladkou květinovou pudrovost s mýdlovým nádechem bych připodobnila k vistárii.