Paris*L.A. A Lab on Fire

Tahle vůně má spojovat dvě světové metropole s pomocí pro ni typických pochutin, v případě Los Angeles to má být coca cola a v případě Paříže zase makronka. Pokud jde o to první, Laurent LeGuernec si pro nás připravil spíš zázvorovou limonádu s bublinkami a plátky šťavnaté limetky, do níž přikápnul pár kapek sladkého coca-colového koncentrátu (heliotropin).

Jako spojovací prvek se známou francouzskou laskominou však nepoužil překvapivě vůbec nic sladkého, ale naopak kousky hořké pomerančové kůry s hrstí bylinek. Až potud je Paris*L.A. svěženkou. Potom se už ovšem přihlásí Paříž s autentickou křupavou makronkou, zlehka posypanou práškovým cukrem (bílé pižmo) a tentokrát bez plastu, než jak tomu bylo u její předchůdkyně What Whe Do In Paris Is Secret. Moc pěkné.